制冰在各经济部门的应用1

　　什么叫做制冷?制冷就是人工降低物体的温度，使低于周围环境的温度。现代制冷技术都是指人工制冷(或称“致冷">朐各种方法。从日常生活中知道，在-个大气压下，使水变成冰，就要把水冷却到零摄氏度(O℃)以下。要使氨气变成液体氨，就要把氨气的温度降低到零下33．4摄氏度(-33．4℃)以下，这-33．4℃就叫做氮在-个大气压下的液化温度。
   
　　在专业习惯上，人们把低子周围环境温度至-lOO℃以上的制冷技术叫普通冷冻，简称为普冷。把-100～-200℃之间的 制冷技术叫深度冷冻，简称深冷。把-200℃至液氦温度-268．95℃(4。2K)之间的制冷技术叫低温制冷，简称低温。把液氦温度(4。2K)以下的制冷技术叫极低温制冷，简称极低温。制冷除用于食品贮藏、棒冰生产等方面外，在国民经济各部门都得到了广泛的应用。在工业冷库方面，就炼钢业来说，近代炼钢工业采用氧气顶吹和氧气底吹技术，这是缩短冶炼时间，提高产量，生产优质钢的关键。炼-吨钢约需50立力米的氧气，大量的氧气，就是用深冷分离空气的技术来获得的。在冶炼中使用冷可以提高钢材的性能，例如，合金成分较高的钢淬火后，有残存的奥氏体，如经-70～-90℃的低温处理后，奥氏体变成马氏体，就提高了钢的硬度和强度。